Свежее в «Житухе» — про WAFEst

15 июля 2016 г.  |  BadBlock

В «Житухе» опубликована фото- и видеоиллюстрированная заметка о прошедшем на Горьковском море фестивале WAFEst.

Ну и, собственно, фалафель! Все четыре дня фестиваля я бредил этим блюдом, собирал информацию и нарезал круги вокруг павильона с соответствующим названием. В последний день, решившись, растолкал веганов и вывалив на прилавок смятые в потной ладошке купюры, с видом завзятого специалиста потребовал фалафеля с гарниром.

Готовится это блюдо следующим образом: нут (растение семейства бобовых) замачивается и затем разминается в пюре. К нему добавляются различные специи, среди которых традиционно могут использоваться петрушка, трава и семена кориандра, чеснок, лук, соль, чёрный и острый перцы. Из этой смеси формируются шарики размером с грецкий орех которые обжариваются во фритюре…

Где живёт фалафель?

0 Поделиться: