Где живёт фалафель?

15 июля 2016 г.  |  Мартин

В каждом деле должна быть сверхзадача. В процессе достижения которой, конечно, решаются всякие прочие вопросы, но взгляд всё равно должен быть устремлен на главное.

Поэтому, когда знакомился с анонсами фестиваля WAFEst проходившем на Горьковском море с 30 июня по 3 июля (на который команда «Затоновости» планировала выдвинуться уже в третий раз), отметил особую гордость, с которой организаторы сообщают, что в меню будет присутствовать любимый хипстерами и прочими веганами фалафель.

Такую сверхзадачу я себе и нарисовал. Что бы там ни было, думаю, а фалафеля этого я должен попробовать! Хотя, вроде как, не это на фестивале главное. А что?

Вообще, конечно, даже такому матерому журналисту, как я, достаточно сложно в третий раз писать о мероприятии. Кажется — ну я же писал, все уже всё знают. Ан нет! Кто-то мог и пропустить.

master

Посему всем пока непричастным стоит сходить на официальный сайт фестиваля, ну и, естественно, ознакомиться с мега-репортажами от команды «Затоновости». Богато иллюстрированные фото и видео заметки находятся тут:

WAFEst 2014 г.

WAFEst 2015 г.

Место для проведения выбрано просто удивительное. Пронизанный лучами солнца хвойный лес, где ставят палатки приехавшие на фестиваль, расположен прямо на обрывистом и очень красивом берегу Горьковского моря. Куча аттракционов от серфлагеря, как водных так и наземных, разбросанные по территории очень атмосферные заведения с разнообразной кухней и мастер-классы на любой вкус.

Romantik

Если начиналось всё с фестиваля для файерщиков, жонглирующих всяким горящим, то сегодня любой желающий может заняться йогой на берегу, воздушной йогой в гамаках, жонглированием, танцами, лепкой из глины, фехтованием и десятками других увлекательных хобби. Уже в третий раз в рамках «Русской деревни» на фестивале работали наши земляки из клуба исторической реконструкции «Армир».

Кстати, земляков именно работавших на фестивале, в этот раз стало ещё больше. На одной из сцен выступала наша саровская группа «Chinchilla sponge».

Девчонки и парни с потрясающими, рельефными телами и слегка измождёнными вегетарианской диетой лицами; всевозможные фрики, наряженные в самые удивительные наряды; снующие туда-сюда дети, которых просто невозможно оторвать от всех этих развлечений и загнать поесть. Театрализованные представления и выступления музыкальных групп.

friks

Ну и, собственно, фалафель! Все четыре дня фестиваля я бредил этим блюдом, собирал информацию и нарезал круги вокруг павильона с соответствующим названием. В последний день, решившись, растолкал веганов и вывалив на прилавок смятые в потной ладошке купюры, с видом завзятого специалиста потребовал фалафеля с гарниром.

Готовится это блюдо следующим образом: нут (растение семейства бобовых) замачивается и затем разминается в пюре. К нему добавляются различные специи, среди которых традиционно могут использоваться петрушка, трава и семена кориандра, чеснок, лук, соль, чёрный и острый перцы. Из этой смеси формируются шарики размером с грецкий орех которые обжариваются во фритюре.

Выглядит это дело снаружи, как мясная фрикаделька, а изнутри — как содержимое коровьего желудка. Вкус весьма своеобразный и не похожий ни на один продукт, употребляемый завзятым мясоедом вроде меня. Но отторжения не вызывает. Купленную мной порцию фалафеля коллеги и друзья смели в пять минут.

Так или иначе, но свою сверхзадачу я выполнил, попутно отдохнув на свежем воздухе, поплескавшись в море, посмотрев на всякое интересное и послушав всякое музыкальное. Поедем ли в следующем году? Обязательно! Что называется — семейный выбор.

ЗЫ: Когда выдвигались на фест, решили продукты с собой не брать. Подумали — вещи разгрузим, а потом я в соседний Городец метнусь за необходимым. Собственно, в первый день так и сделал. В городецком «Спаре» же, внезапно, наткнулся на Валерия Павлиновича.

Shansev

Одетый «не по форме», собирал он продуктовую корзиночку с явным прицелом на отдых. Сфоткал я его и тоже отдыхать поехал.

Традиционно уже фото и видео:

Фото:

WAFest - Д.Алешин - 012.jpgWAFest - Д.Алешин - 092.jpgWAFest - Д.Алешин - 105.jpg

Фотографии Дениса Алёшина

WAFest - Д. Леушев - 003.jpgWAFest - Д. Леушев - 011.jpgWAFest - Д. Леушев - 050.jpgWAFest - Д. Леушев - 090.jpgWAFest - Д. Леушев - 094.jpgWAFest - Д. Леушев - 180.jpg

Фотографии Дениса Леушева

0 Поделиться: